在目前我國生產(chǎn)切片機的企業(yè)是有很多家的，水平其實也各不相同，有的客戶也反映到自己買的產(chǎn)品都是劣質(zhì)的，無論你的價格怎么，劣質(zhì)產(chǎn)品就是用不了，這是日常操作中會遇到的問題。
然而市場上劣質(zhì)切片機從外表上幾乎看不出有優(yōu)質(zhì)切片機的差別，要想更好的辨別切片機的質(zhì)量好壞，首先要看其刀片的質(zhì)量，市場上的刀片分為兩種，一種是國外進口的刀片，第二種是國產(chǎn)的刀片，一般情況下對比的刀片質(zhì)量，進口的刀片優(yōu)于國內(nèi)生產(chǎn)的刀片，進口的刀片也比國內(nèi)的價格要高些，綜合性價比來說還是選擇進口的刀片比較合適，使用壽命長，不會出現(xiàn)故障。
其次是觀察切片機中壓縮卷的數(shù)量，現(xiàn)在市場上多種切片機的主要區(qū)別在于單電機和雙電機，雙電機的是不同的工序分別由一個電機帶動，單電機就是一個電機帶動兩項工作，功率比雙電機的要大。好的切片機幾乎都是不銹鋼的，最差的有可能出現(xiàn)塑料的。
另外，刀片的運轉(zhuǎn)方式也是衡量切片機質(zhì)量的重要指標之一。大多數(shù)切片機是使用結(jié)構(gòu)元旋轉(zhuǎn)單刀片，會出現(xiàn)自動下滑的現(xiàn)象，而一些質(zhì)量過硬的切片機采用的是鏈條帶動刀片旋轉(zhuǎn)，渦輪蝸桿帶動輸出的方式，設計更加人性化。